طريقة
الطبخ
يغسل العدس
ويصفي من الماء , ثم يقشر الثوم ويدق مع الملح والكمون
ثم يقلب بالزيت , يضاف العدس ومرق اللحم أو الدجاج
ويترك علي نار معتدلة .
قبل نضج العدس بقليل يضاف السلق المفروم ناعم ويترك
علي نار معتدلة حتى ينضج تماما ثم يسكب في أطباق
التقديم .